Raport branży mięsnej
Aktualne trendy rynkowe, najnowsze technologie i metody badawcze w sektorze mięsnym
Opis raportu
Raport Eurofins Polska dla branży mięsnej to dostarcza aktualnych informacji na temat dostępnych rozwiązań w zakresie kontroli jakości i bezpieczeństwa produktów mięsnych dostępnych na polskim rynku. Zawiera analizę wyników badań laboratoryjnych, w tym obecności drobnoustrojów, metali ciężkich oraz antybiotyków. Raport zawiera również komentarze do najważniejszych przepisów oraz regulacji prawnych obowiązujących producentów i dystrybutorów mięsa.
Metodologia
Raport powstał w oparciu o badania przeprowadzone w laboratoriach Eurofins Polska w latach 2021-2024. Analizy obejmują szeroki zakres testów mikrobiologicznych, fizykochemicznych oraz sensorycznych, przeprowadzonych na próbkach produktów dostępnych na polskim rynku mięsnym.
Dlaczego warto?
Zestawienie stanowi cenne narzędzie dla producentów oraz dystrybutorów z branży mięsnej. Dostarcza szczegółowych danych, które pomagają lepiej zrozumieć aktualne trendy i wyzwania, opracować sposoby zarządzania zagrożeniami mikrobiologicznymi w środowisku produkcji oraz optymalizować ofertę produktową, tak by spełniała oczekiwania konsumentów i wymogi prawne.
Kluczowe obszary
- 1Badania mikrobiologiczne i fizykochemiczne
- 2Ocena zgodności z normami UE
- 3Analiza pozostałości antybiotyków
- 4Rekomendacje dla producentów
Pobierz raport branżowy
Wypełnij formularz i otrzymaj wybrany raport bezpośrednio na swój e-mail. Znajdziesz w nim kluczowe informacje o branży, które pomogą Ci podejmować decyzje biznesowe dotyczące bezpieczeństwa i jakości Twoich produktów.